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正誤表『日本酒の魅力が満杯！』

正誤『日本酒の魅力が満杯！』　訂正とお詫び一2022.09.13

『日本酒の魅力が満杯！』白石常介著の記述に下記の誤りがありました。

【事実誤記】
・11ペ－ジ12行目
【簡単に言いますと、蒸した米に麹菌が繁殖して米のタンパク質を】は、
【簡単に言いますと、蒸した米に麹菌が繁殖して米のデンプン質を】の誤りです。

訂正のうえ、お詫び申し上げます。
誤りは重版時に訂正いたします。